Thailand
Khao Pad Gung
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reis vorbereiten | ||||
| 100 | g | Reis | in | |
| 200 | ml | Wasser | gar kochen, | |
| kühl stellen | 3h | |||
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Garnelen marinieren |
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| 300 | g | Garnelen | mit | |
| 1 | Chili | und | ||
| 1 | Limette (entsaftet) | und | ||
| 1 | EL | Austernsauce | und | |
| 1 | EL | Öl | vermischen, | |
| marinieren lassen, | 1h | |||
| in Pfanne anbraten | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Khao Pad Gung | ||||
| 1 | EL | Öl | im Wok erhitzen, | dann |
| 5 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | dann | |||
| 6 | Eier | dazu geben, | ||
| braten, | ||||
| zerkleinern, | dann | |||
| Reis (abgekühlt) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | ||||
| braten, | dann | |||
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | EL | Austernsauce | und | |
| 1 | TL | Zucker | und den | |
| 2 | EL | Butter | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Möhre (klein gewürfelt) | |||
| 2 | Frühlingzwiebeln (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | dann die | |||
| Garnelen | dazu geben, | |||
| ziehen lassen, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Limettenschnitze | ||||