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Mujaddara

Libanon

Mujaddara

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1

Gericht Reis, vegetarisch

Land/Kontinent Libanon

Portionen 2

Rezept

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Zwiebelspalten
1-2		Zwiebeln (dünne Spalten)		in
3-5	EL	Olivenöl	knusprig braten	20‘

Mujaddara
200	g	Linsen, braun (z.B. Berglinsen)		mit
400	ml	Wasser		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer		und
1	Prise	Kreuzkümmel		und
1	Prise	Kardamom		und
1	Prise	Koriander		und
1	Prise	Kurkuma		und
1	Prise	Zimt		und
1	Prise	Piment		und
1		Lorbeerblatt		und
2-3		Nelken	in Topf aufkochen,
			köcheln lassen,	20‘ dann
100	g	Reis	dazu geben,
			aufkochen,
			köcheln lassen,	20‘ dann
1-2	EL	Olivenöl	dazu geben,
			gut vermischen,	dann mit
2-3	EL	Joghurt		und den
		Zwiebelspalten	garnieren,
			servieren

			Beilage Israeli-Salat

Keyword 60 Minuten, Level 2, Libanon, Mujaddara, Reis, vegetarisch