Iran
Murrabā-ye havij
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 500 | g | Zucker (fein) | mit | |
| 250 | ml | Wasser | aufkochen, | |
| komplett auflösen, | 10’ dann | |||
| 15 | Kapseln | Kardamomsamen (ausgelöst) | im Mörser zerstoßen, | |
| dazu geben, | ||||
| köcheln lassen, | 5’ dann | |||
| 600 | g | Möhren (fein geraspelt) | und | |
| 1-2 | Zitronen (abgerieben) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 40’ dann | |||
| 2 | EL | Rosenwasser | und | |
| 1-2 | Zitronen (entsaftet) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 10’ dann in | |||
| 1-2 | Einmachgläser (sterilisiert) | abfüllen, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot |