Deutschland
Gulaschsuppe
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 400 | g | Rindergulasch (gewürfelt) | in | |
| 2 | EL | Butter | anbraten, | dann |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann mit | |||
| 300 | ml | Brühe | und | |
| 50 | ml | Rotwein | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | und | |
| 1 | Prise | Kümmel | und | |
| 1 | Prise | Majoran | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (rosenscharf) | und | |
| 1-2 | Blatt | Lorbeer | und | |
| 2 | EL | Tomatenmark | würzen, | |
| zugedeckt schmoren lassen, | 60’ dann | |||
| 1 | Kartoffel (gewürfelt) | und | ||
| ½ | rote Paprika (gewürfelt) | und | ||
| ½ | grüne Paprika (gewürfelt) | und | ||
| 1 | Möhre (in Scheiben) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | unterrühren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot saure Sahne |