Türkei
Islak Burger
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Patty | ||||
| 150 | g | Hackfleisch (Rind) | und | |
| 1 | Ei | und | ||
| ½ | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 1 | EL | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 1-2 | EL | Paniermehl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | gut vermischen, | |
| zu Patty formen, | dann mit | |||
| 2-3 | EL | Öl | in Pfanne braten | |
| Sauce | ||||
| 100 | g | Tomaten (passiert) | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 2 | EL | Harissa | und | |
| 1 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | gut vermischen | |
| Islak Burger | ||||
| etwas | Sauce | auf | ||
| ½ | Burger Bun (Unterseite) | verteilen, | ||
| Patty drauflegen, | dann | |||
| ½ | Burger Bun (Oberseite) | mit Sauce bestreichen, | dann mit | |
| 1 | Backpapier (feucht) | belegen, | ||
| im Ofen erwärmen, | 50° 10’ | |||
| servieren | ||||