Francesinha

Name: Francesinha
Cook time: 40 min
Total time: 40 min

Portugal

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 40

Gericht Rind, Sandwich, Schwein

Land/Kontinent Portugal

Portionen 1

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Sauce
2-3	EL	Fleischbrühe		und
50	ml	Bier (Carlsberg/San Miguel)		und
1	EL	Speisestärke		und
2-3	EL	Milch		und
2	Blatt	Lorbeer		und
1	EL	Butter		und
1	TL	(Dijon-) Senf		und
2-3	EL	Portwein		und
2	EL	Tomatenmark		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer		und
1-2		Chilischoten (Piri-Piri)	in Topf aufkochen,
			Blätter entfernen,
			alles gut pürieren,
			warm halten

Fleisch braten
1		Rindersteak		und
1		Chorizo (halbiert)		in
etwas		Öl	braten,
			beiseite stellen

Francesinha
1	Scheibe	Toastbrot		mit
		Rindersteak (gebraten)		dann mit
1	Scheibe	Toastbrot		dann mit
2	Scheiben	Kochschinken		dann mit
		Chorizo (gebraten)		dann mit
1	Scheibe	Toastbrot		dann mit
2	Scheiben	Edamer	belegen,	dann mit
1		Spieß	fixieren,
			im Ofen backen,	200° 15’
			mit Sauce servieren

			Beilage Pommes frites Oliven

Keyword 40 Minuten, Francesinha, Level 2, Portugal, Rind, Sandwich, Schwein

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