Mexiko
Mulitas
Schwierigkeit 3/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Guacamole | ||||
| 1 | Avocado (klein gewürfelt) | zerdrücken, | dann | |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | TL | Zitronensaft | und | |
| 1 | TL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Zucker | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Spritzer | Tabasco | dazugeben, | |
| alles pürieren, | ||||
| kalt stellen | ||||
| Karamellisierte Zwiebeln | ||||
| 1 | Zwiebel (Halbringe) | in | ||
| 2-3 | EL | Öl | langsam dünsten, | dann mit |
| 1 | Prise | Zucker | bestreuen, | |
| karamellisieren | ||||
| Fleischmischung | ||||
| 250 | g | Steak (dünne Scheiben) | in | |
| 2-3 | EL | Öl | scharf anbraten, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver | und | |
| etwas | Limettensaft | würzen, | dann | |
| Zwiebeln (karamellisiert) | dazugeben, | |||
| vermischen | ||||
| Mulitas | ||||
| 1 | Maistortilla | mit | ||
| etwas | Öl | in Pfanne geben, | dann mit | |
| etwas | Guacamole | bestreichen, | dann mit | |
| etwas | Cheddar (gerieben) | bestreuen, | dann mit | |
| etwas | Fleischmischung | belegen, | dann mit | |
| 1-2 | Jalapeños (dünne Ringe) | belegen, | dann mit | |
| etwas | Cheddar (gerieben) | bestreuen, | dann mit | |
| 1 | Maistortilla | bedecken, | ||
| golden backen, | ||||
| wenden, | ||||
| golden backen, | dann mit | |||
| etwas | Cheddar (gerieben) | und | ||
| 1 | Cherrytomate (klein gewürfelt) | und | ||
| etwas | Koriander | garnieren, | ||
| servieren | ||||