Portugal
Salada de Polvo
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dressing | ||||
| 2 | EL | Weißweinessig | und | |
| 2 | EL | Zitronensaft | und | |
| 4 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | vermischen | ||
| Salada de Polvo | ||||
| 500 | g | Tintenfisch | mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| ½ | Zwiebel (in Ringen) | und | ||
| 1 | Lorbeerblatt | in | ||
| 2 | L | Wasser | gar kochen, | 60’ |
| abkühlen lassen, | ||||
| klein schneiden, | dann mit | |||
| ½ | grüne Paprika (fein gewürfelt) | und | ||
| ½ | rote Paprika (fein gewürfelt) | und | ||
| ½ | rote Zwiebel (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | hartes Ei (fein gewürfelt) | in Schüssel geben, | dann | |
| Dressing | drüber geben, | |||
| ziehen lassen, | 2h dann mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat Petiscos Brot | ||||