Andalusien
Pipirrana
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dressing | ||||
| 2 | EL | Sherryessig | und | |
| 3-5 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | gut vermischen | |
| Pipirrana | ||||
| 2-3 | Tomaten, gehäutet (in Stücken) | und | ||
| 1-2 | Chilischoten, grün (dünne Ringe) | und | ||
| 1-2 | Paprika, rot (gewürfelt) | und | ||
| 1-2 | Frühlingszwiebeln (dünne Ringe) | und | ||
| ½ – 1 | Salatgurke (gewürfelt) | in Schüssel geben, | ||
| gut vermischen, | dann | |||
| Dressing | drüber geben, | |||
| ziehen lassen, | 10’ dann mit | |||
| etwas | Schnittlauch/Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
|
Beilage Brot |
||||