Spanien
Espinacas con Garbanzos
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Brot-Mischung | ||||
| 1 | Scheibe | Brot (gewürfelt) | mit | |
| 50 | g | blanchierte Mandeln | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer | mit | |
| etwas | Olivenöl | in Pfanne rösten, | ||
| abkühlen lassen, | dann mit | |||
| 2-3 | EL | Sherryessig | pürieren | |
| Espinacas con Garbanzos | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | mit | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann |
| Brot-Mischung | und | |||
| 75 | ml | Tomatensauce | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann | |||
| 250 | g | Kichererbsen | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann | |||
| 150 | g | Blattspinat | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| köcheln lassen, | 10’ dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Piment D’espelette | würzen, | dann mit |
| etwas | Olivenöl | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Tapas Brot | ||||