Russland
Blini (gefüllt)
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Teig | ||||
| 3 | Eier | und | ||
| 250 | ml | Milch | und | |
| 1 | Prise | Salz | leicht verquirlen, | dann |
| 1 | Prise | Backpulver | und | |
| 500 | g | Mehl | dazu geben, | |
| zu Teig verrühren, | dann | |||
| 2-3 | EL | Öl | unterrühren, | dann den |
| Teig | dünn in Pfanne verteilen, | |||
| kurz ausbacken, | ||||
| wenden, | ||||
| erneut ausbacken, | ||||
| füllen | ||||
| Füllung I | ||||
| 250 | g | Feta (zerbröckelt) | und | |
| 250 | g | Mozzarella (zerbröckelt) | vermischen, | |
| auf Blini verteilen, | ||||
| rollen, | ||||
| in Pfanne braten, | ||||
| servieren | ||||
| Füllung II | ||||
| 100 | g | Reis | mit | |
| 200 | g | Wasser | gar kochen, | |
| abkühlen lassen, | dann mit | |||
| 250 | g | Hackfleisch (körnig gebraten) | vermischen, | |
| auf Blini verteilen, | ||||
| rollen, | ||||
| in Pfanne braten, | ||||
| servieren | ||||