Deutschland
Ragout fin
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch kochen | ||||
| 300 | g | Hähnchenbrust | in | |
| 2 | L | Brühe | kochen, | 30’ |
| klein würfeln | ||||
| Ragout fin | ||||
| 2-3 | EL | Butter | in Pfanne schmelzen, | dann |
| 1-2 | EL | Mehl | dazu geben, | |
| anschwitzen, | dann mit | |||
| etwas | Brühe | ablöschen, | ||
| eindicken lassen, | dann | |||
| 3-5 | Champignons (klein gewürfelt) | und das | ||
| Fleisch (klein gewürfelt) | dazu geben, | dann mit | ||
| 1 | TL | Zitronensaft | und | |
| 1 | EL | Weißwein | und | |
| etwas | Worcestershiresauce | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | dann in |
| 6 | Königinpasteten | füllen, | dann mit | |
| 2-3 | EL | Parmesan (fein gerieben) | und | |
| 6 | Butterflocken | bestreuen, | ||
| im Ofen backen, | 200° 10’ mit | |||
| etwas | Petersilie | garnieren, | ||
| servieren | ||||