Deutschland
Schwäbische Maultaschen mit Ei
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Maultaschen kochen | ||||
| 6 | Maultaschen | in | ||
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen, | |
| halbieren, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Ei-Mischung | ||||
| 3 | Eier | und | ||
| 3 | EL | Schlagsahne | und | |
| 1 | TL | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskat (gerieben) | in Schüssel verquirlen | |
| Schwäbische Maultaschen | ||||
| Maultaschen (gekocht) | mit | |||
| etwas | Butter | in Pfanne anbraten, | dann | |
| ½ | Zwiebel (fein geschnitten) | dazugeben, | ||
| kurz anbraten, | dann | |||
| Ei-Mischung | dazu geben, | |||
| auf kleine Hitze, | ||||
| abgedeckt stocken lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||