| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Teig | ||||
| 75 | ml | Milch (warm) | und | |
| 50 | ml | Wasser (warm) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Zucker | und | |
| 5 | g | Hefepulver | in Schüssel vermischen, | |
| warm gehen lassen, | 45’ dann | |||
| 250 | g | Mehl | und | |
| 1 | Ei | und | ||
| 2 | EL | Olivenöl | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| warm gehen lassen, | 45’ dann in | |||
| etwas | Mehl | ausrollen, | ||
| zu Schiffchen formen | ||||
| Füllung | ||||
| 200 | g | Feta | und | |
| 200 | g | Mozzarella | und | |
| 1 | Ei | in Schüssel vermischen | ||
| Adjaruli Chatschapuri | ||||
| ½ | Füllung | in Schiffchen füllen, | ||
| im Ofen backen, | 180° 25’ dann | |||
| 1 | Eigelb | auf den Käse geben, | ||
| im Ofen backen, | 10’ dann mit | |||
| etwas | Butter | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||