| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Topping | ||||
| 1 | Zwiebel (dünne Ringe) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (feine Scheiben) | und | ||
| 75 | Speck (gewürfelt) | in | ||
| 1 | EL | Butter | golden anbraten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Älplermagronen | ||||
| 250 | ml | Brühe | und | |
| 100 | ml | Schlagsahne | im Topf aufkochen, | dann |
| 200 | g | Kartoffeln (gewürfelt) | und | |
| 125 | g | Maccheroni | dazu geben, | |
| zugedeckt köcheln lassen, | 15’ dann | |||
| 30 | g | Gruyère (gerieben) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann mit |
| Topping | garnieren, | |||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||