| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 3 | EL | Öl | in großen Topf geben, | dann |
| 3 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | dann | ||
| 1 | Zwiebel (fein geschnitten) | dann | ||
| 7-8 | Kartoffeln (klein gewürfelt) | dann | ||
| 1 | Aubergine (in Scheiben) | dann | ||
| 3-4 | Tomaten (in Scheiben) | dann | ||
| 2-3 | Paprika rot/gelb (klein gewürfelt) | im Topf aufschichten, | dabei | |
| etwas | Salz | nach jeder Schicht dazu, | ||
| auf kleine Hitze, | ||||
| garen lassen, | 40‘ ggf. | |||
| etwas | Wasser | dazugeben, | dann | |
| ½ | Bund | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| ½ | Bund | Basilikum (fein gehackt) | dazugeben, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | |
| servieren | ||||
| Beilage Weißbrot |