| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Hackfleisch-Mischung | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Ei | und | ||
| 100 | g | Paniermehl | und | |
| 400 | g | Hackfleisch | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | |
| zu Teig kneten | ||||
| Armadillo Eggs | ||||
| 6 | Jalapeño (entkernt) | mit | ||
| 100 | g | Cheddar (in Streifen) | füllen, | dann mit |
| Hackfleisch-Mischung | umhüllen, | dann in | ||
| 1 | Ei (verquirlt) | dann in | ||
| 100 | g | Paniermehl | panieren, | |
| im Ofen backen/grillen, | 200° 30‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilagen Pommes Frites | ||||