| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| etwas | Ingwer (fein gehackt) | mit | ||
| 3 | EL | Olivenöl | in Pfanne anbraten, | dann |
| 1 | TL | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | TL | Koriander | und | |
| 1 | TL | Kurkuma | und | |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 1 | TL | Cayennepfeffer | und | |
| 1 | TL | Garam Masala | dazugeben, | |
| anrösten, | 5’ dann | |||
| 400 | g | Okraschoten (klein geschnitten) | dazugeben, | |
| anbraten, | 5’ dann | |||
| 2-3 | Tomaten (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 400 | ml | Kokosmilch | dazugeben, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| ziehen lassen, | 10’-20’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Gewürzreis |