| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (angedrückt) | in | ||
| 3-5 | EL | Olivenöl | glasig dünsten, | dann |
| 3-5 | Sardellen | dazu geben, | ||
| schmelzen lassen, | dann | |||
| 1 | Brokkoli (in Röschen) | und | ||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | dazu geben, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| abdecken, | ||||
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| Knoblauchzehen | entfernen, | dann mit | ||
| 200 | ml | Rotwein | ablöschen, | |
| offen köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| etwas | Pecorino (gerieben) | drüber verteilen, | dann mit | |
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Antipasti Brot |