| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Schalotte (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gewürfelt) | und | ||
| 125 | g | Butter, zimmerwarm (gewürfelt) | im Topf erhitzen, | |
| köcheln lassen, | 5’ dann | |||
| 1 | TL | Kapern (klein gehackt) | und | |
| 3 | Sardellenfilets (klein gehackt) | und | ||
| 100 | ml | Schlagsahne | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| etwas | Café de Paris- Gewürzmischung | dazu geben, | dann | |
| 2 | TL | Zitronensaft | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Fleisch |