| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Chorizo-Mischung | ||||
| 150 | g | Chorizo (gewürfelt) | und | |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Zwiebel, rot (in ½ Ringen) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann mit |
| etwas | Weißwein | ablöschen, | ||
| köcheln lassen | 20’ | |||
| Champignons con Chorizo | ||||
| 250 | g |
Champignons (in Scheiben) |
und | |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann mit |
| etwas | Weißwein | ablöschen, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Spritzer | Balsamico | und | |
| 1 | EL | Zitronensaft | vermischen, | dann die |
| Chorizo-Mischung | dazu geben, | |||
| unterrühren, | ||||
| ziehen lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot Tapas | ||||