| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Bund | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 1 | Limette (entsaftet) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| ½ | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| ¼ | Paprika (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Lorbeerblatt (zerbröselt) | und | ||
| 1 | TL | Salz | und | |
| 1 | TL | Pfeffer | und | |
| ½ | TL | Oregano | und | |
| ½ | TL | Thymian | und | |
| ½ | TL | Paprikapulver (süß) | und | |
| 1 | Prise | Chiliflocken | und | |
| 4 | EL | Essig | und | |
| 4 | EL | Wasser | vermischen, | |
| ziehen lassen, | 30’ dann mit | |||
| 75 | ml | Olivenöl | vermischen, | |
| in Glas abfüllen, | ||||
| mit Öl bedecken, | ||||
| dunkel und kühl lagern | 7 Tage |