| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Joghurt-Sauce | ||||
| 75 | g | Joghurt | und | |
| 2 | TL | Tahin-Paste | und | |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 2 | TL | Kichererbsensaft (Aquafaba) | vermischen | |
| Pinienkerne rösten | ||||
| 1-2 | TL | Pinienkerne | in Pfanne rösten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Fatteh | ||||
| 1 | arabisches Fladenbrot (geröstet) | auf einen Teller legen, | dann mit | |
| 120 | g | Kichererbsen (abgetropft) | belegen, | dann mit |
| Joghurt-Sauce | bedecken, | dann mit | ||
| 1 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| Pinienkernen (geröstet) | und | |||
| 1 | Tomate (in Stücken) | und | ||
| 1 | Gurke (eingelegt) | und | ||
| Oliven | garnieren, | |||
| servieren | ||||
| Beilage Mezze | ||||