| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dressing | ||||
| 200 | g | Joghurt (griechisch) | und | |
| 200 | ml | Milch | vermischen | |
| Fattoush | ||||
| 3 | Tomaten (gewürfelt) | und | ||
| 3-5 | Radieschen (dünne Scheiben) | und | ||
| 2 | Minigurken (gewürfelt) | und | ||
| 1-2 | Frühlingszwiebeln (feine Ringe) | und | ||
| 2-3 | Stiele | Minze (gerupft) | und | |
| 2-3 | Stiele | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 3 | EL | Zitronensaft | und | |
| 3 | EL | Weißweinessig | und | |
| 3-5 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | in Schüssel mischen, | dann das |
| Dressing | drüber geben, | dann | ||
| ½ | Fladenbrot-Würfel (geröstet) | dazu geben, | ||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Sumach | bestreuen, | ||
| servieren | ||||