| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch zubereiten | ||||
| 1 | EL | Fischsauce | und | |
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 2 | EL | Austernsauce | und | |
| 1 | EL | Zucker | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 2 | EL | Wasser | vermischen, | dann |
| 400 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | dazu geben, | dann |
| 2-3 | EL | Speisestärke | dazu geben, | |
| alles gut vermischen, | ||||
| ziehen lassen | 15’ dann mit | |||
| 1 | EL | Erdnussöl | im Wok garen, | |
| beiseite stellen | ||||
| Reis kochen | ||||
| 200 | g | Reis | in | |
| 2 | EL | Salzwasser | gar kochen, | |
| abkühlen lassen (oder vom Vortag!) | 24h | |||
| Eier braten | ||||
| 2 | Eier (verquirlt) | mit | ||
| 1 | EL | Erdnussöl | im Wok garen, | |
| zerkleinern, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Gemüse braten | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Frühlingszwiebeln (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Chilischote (feine Ringe) | und | ||
| 1 | Möhre (geraspelt) | mit | ||
| 1 | EL | Erdnussöl | im Wok garen, | |
| beiseite stellen | ||||
| Fried Rice | ||||
| Reis (kalt/vom Vortag) | mit | |||
| 1 | EL | Erdnussöl | im Wok anbraten, | dann das |
| Fleisch | und das | |||
| Gemüse | und das | |||
| Rührei | dazu geben, | |||
| alles gut vermischen, | ||||
| kurz erhitzen, | dann mit | |||
| etwas | (Thai-) Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||