| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Füllung | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | mit | ||
| 1 | EL | Butter | anbraten, | dann |
| 3 | EL | Pinienkerne | und | |
| 1 | EL | Rosinen | dazugeben, | |
| kurz dünsten, | ||||
| abkühlen lassen, | ||||
| im Mixer pürieren, | dann mit | |||
| 2 | El | Weißwein | und | |
| 2 | EL | Parmesan (fein gerieben) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen | |
| Geflügelröllchen/Sauce | ||||
| 2 | Hähnchenbrüste (Schmetterlingsschnitt) | mit | ||
| etwas | Frischhaltefolie | bedecken, | ||
| flach klopfen, | dann mit | |||
| 4 | Scheiben | Schinken | belegen, | dann mit |
| Füllung | bestreichen, | |||
| zusammenrollen, | dann mit | |||
| Zahnstochern | fixieren, | dann mit | ||
| 1 | EL | Butter | beidseitig anbraten, | dann mit |
| 20 | ml | Wodka | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 5‘ dann | |||
| 400 | ml | Tomaten (feingehackt) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| 200 | ml | Schlagsahne | dazugeben, | dann mit |
| 1 | Prise | Oregano | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| servieren | ||||
| Beilage Reis Nudeln | ||||