| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sauce | ||||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | mit | ||
| 3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann |
| 6 | Blätter | Basilikum (gerupft) | dazugeben, | |
| kurz garen, | 15 sec dann | |||
| 400 | g | ganze Tomaten | dazugeben, | |
| zerdrücken, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | würzen, | |
| köcheln lassen | 15’ | |||
| Gnocchi kochen | ||||
| 400 | g | Gnocchi | in | |
| 2 | L | Salzwasser | kochen | 3’ |
| Gnocchi alla Sorrentina | ||||
| Gnocchi (gekocht) | mit | |||
| Sauce | in | |||
| 1 | Auflaufform (eingefettet) | geben, | dann mit | |
| 150 | g | Mozzarella (gerupft) | belegen, | |
| unterheben, | dann mit | |||
| 60 | g | Parmigiano Reggiano (fein gerieben) | bestreuen, | |
| im Ofen überbacken, | 10’ dann mit | |||
| einigen | Blättern | Basilikum | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||