| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Topping | ||||
| 1 | EL | Klebreis | rösten, | |
| ggf. mahlen | ||||
| Goong Ten | ||||
| 16 | lebende Shrimps / alt. Black Tiger-Garnelen (dünne Scheiben) | und | ||
| 3-5 | Stängel | Frühlingszwiebel (feine Scheiben) | und | |
| 2 | Stängel | Zitronengras (feine Ringe) | und | |
| ½ | Bund | Minze (klein gehackt) | und | |
| ½ | Bund | Koriander (grob gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Chilipulver | und | |
| 3 | EL | Limettensaft | und | |
| 3 | EL | Fischsauce | in Schüssel geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| ziehen lassen, | 20’ mit | |||
| 1 | EL | Klebreis (geröstet/gemahlen) | garnieren, | |
| servieren | ||||