| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Hackbällchen | ||||
| 100 | g | Reis | in | |
| 200 | ml | Salzwasser | gar kochen, | |
| abkühlen lassen, | dann mit | |||
| 250 | g | Hackfleisch | und | |
| 2 | Eiern | und | ||
| ½ | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | TL | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 1 | TL | Koriander (fein gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver | vermischen, | |
| Hackbällchen formen | ||||
| Suppe | ||||
| ½ | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann mit |
| 400 | g | Tomaten (geschält) | und | |
| 1 | L | Brühe | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Paprikapulver | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann die |
| Hackbällchen | dazugeben, | |||
| köcheln lassen, | 40‘ mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot | ||||