| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Rührei | ||||
| 4 | Eier | und | ||
| 75 | ml | Sahne | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | verquirlen, | dann mit |
| etwas | Butter | in Pfanne geben, | ||
| stocken lassen, | ||||
| immer wieder rühren, | ||||
| zerkleinern, | dann | |||
| etwas | Schnittlauch (feine Ringe) | dazu geben | ||
| Halligbrot | ||||
| 2 | Scheiben | Schwarzbrot (geröstet) | mit | |
| Rührei | belegen, | dann mit | ||
| 100 | g | Krabben (erwärmt) | belegen, | dann mit |
| etwas | Schnittlauch (feine Ringe) | belegen, | dann mit | |
| 2-3 | Tomaten (halbiert) | garnieren, | ||
| servieren | ||||