| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Röggelche (dunkles Brötchen) | halbieren, | dann mit | |
| etwas | Butter | bestreichen, | dann mit | |
| 2 | Scheiben | Gouda, dick (mittelalt) | belegen, | dann mit |
| etwas | Senf (mittelscharf) | bestreichen, | dann mit | |
| Zwiebeln (dünne Ringe) | und | |||
| Gewürzgurken (dünne Scheiben) | garnieren, | |||
| servieren | ||||
| Beilage Kölsch |