| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 4 | Eier | und | ||
| 100 | g | Hackfleisch (Schwein) | und | |
| 2 | Frühlingszwiebeln (dünne Ringe) | und | ||
| 1 | Schalotte (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | EL | Fischsauce | und | |
| 1 | EL | Austernsauce | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | in Schüssel geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1-2 | EL | Öl | in Pfanne geben, | |
| golden braten, | ||||
| wenden, | ||||
| erneut braten, | dann mit | |||
| einigen | Mungobohnensprossen | und | ||
| etwas | Frühlingszwiebelgrün (in Ringen) | und | ||
| 1 | Chili (feine Ringe) | garnieren, | ||
| servieren |