| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Curry-Mischung | ||||
| 2 | EL | Koriandersamen | und | |
| 1 | EL | Cumin-Samen | und | |
| 1 | TL | Pfefferkörner | und | |
| 1 | TL | Senfsamen | und | |
| 5-6 | Gewürznelken | und | ||
| 1-2 | Chili (getrocknet) | in Pfanne anrösten, | dann | |
| 1 | TL | Bockshornkleesamen | und | |
| 1 | TL | Kurkumapulver | dazu geben, | |
| fein mörsern | ||||
| Fleisch marinieren | ||||
| 1 | EL | Curry-Mischung | und | |
| 2 | TL | Zucker | und | |
| 4 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | EL | Sake | und | |
| 1 | EL | Öl | und | |
| etwas | Ingwer (fein gerieben) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | mit | ||
| 400 | g | Schweinefilet (dünne Streifen) | vermischen, | |
| marinieren lassen | 24h | |||
| Karē Raisu | ||||
| Fleisch (mariniert) | in | |||
| 3 | EL | Öl | scharf anbraten, | dann |
| 1 | Zwiebel (feine Ringe) | und | ||
| 1-2 | Möhren (dünne Scheiben) | und | ||
| 1-2 | Kartoffeln (gewürfelt) | dazu geben, | dann mit | |
| 180 | ml | Brühe | und | |
| 2 | TL | Sojasauce | und | |
| 4 | EL | Sahne | ablöschen, | dann |
| 2 | TL | Speisestärke | und | |
| 1-2 | TL | Zucker | dazu geben, | |
| sämig rühren, | ||||
| eindicken lassen, | dann mit | |||
| etwas | Schnittlauch (klein gehackt) | garnieren, servieren | ||
| Beilage Reis | ||||