| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Salat | ||||
| etwas | Chinakohl (fein gehackt) | mit | ||
| 1 | EL | Reisessig | und | |
| 1 | Prise | Salz | anmachen | |
| Schnitzel | ||||
| 2 | Scheiben | Schweinefleisch | mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann in |
| 3 | EL | Mehl | dann in | |
| 2 | Eiern (verquirlt) | dann in | ||
| 150 | g | Panko-Mehl | beidseitig panieren, | dann in |
| 50 | ml | Öl | beidseitig frittieren, | |
| abtropfen lassen | ||||
| Katsu Sando | ||||
| 2 | Scheiben | Sandwich-Toast (ohne Rinde) | mit | |
| etwas | Butter | und | ||
| 1-2 | EL | Senf (grobkörnig) | bestreichen, | dann mit |
| Schnitzel | belegen, | dann mit | ||
| Salat | belegen, | dann | ||
| 2 | Scheiben | Sandwich-Toast (ohne Rinde) | mit | |
| 2-3 | EL | Tonkatsu-Sauce | bestreichen, | |
| auf Schnitzel legen, | ||||
| halbieren, | ||||
| nebeneinanderlegen, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Tonkatsu-Sauce | ||||