| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fisch dünsten | ||||
| 400 | g | Kabeljau / Schellfisch | mit | |
| 2 | Blatt | Lorbeer | in | |
| 1 | L | Wasser | dünsten, | |
| herausnehmen, | ||||
| zerpflücken, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| 1 | Zwiebel (gewürfelt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | und | ||
| 1 | TL | Ingwer | mit | |
| 50 | g | Butter | in Pfanne anbraten, | dann |
| 1-2 | TL | Currypaste | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 5‘ dann | |||
| 200 | g | Basmati-Reis | dazugeben, | dann mit |
| 500 | ml | Fischbrühe | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 25‘ mit | |||
| 1 | TL | Salz | und | |
| 1 | TL | Pfeffer | und | |
| 2 | TL | Garam Masala | und | |
| 2 | TL | Currypulver | und | |
| 1 | TL | Koriander | und | |
| 1 | TL | Chili (fein gehackt) | und | |
| 2 | EL | Limettensaft | würzen, | dann |
| 100 | g | Saure Sahne | und | |
| 1 | Bund | Petersilie (gehackt) | und | |
| Fisch | unterheben, | dann mit | ||
| 2 | Eiern, hart (geviertelt) | garnieren | ||
| servieren | ||||