| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Ei-Mischung | ||||
| 2-3 | Eier | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskatnuss | und | |
| etwas | Schlagsahne | und | ||
| etwas | Schnittlauch (klein geschnitten) | verquirlen | ||
| Krabbenbrot mit Rührei | ||||
| ½ | Zwiebel (klein gewürfelt) | in | ||
| 1 | EL | Butter | anbraten, | dann die |
| Ei-Mischung | dazu geben, | |||
| stocken lassen, | ||||
| zu Rührei zupfen, | dann | |||
| 2 | Scheiben | Schwarzbrot | mit | |
| etwas | Butter | beschmieren, | dann das | |
| Rührei | drüber verteilen, | dann mit | ||
| 50 | g | Nordseekrabben | belegen, | dann mit |
| etwas | Schnittlauch/Dill (klein geschnitten) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||