| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dressing | ||||
| 2 | EL | Sojasauce | und | |
| 2 | EL | Reisessig | und | |
| 1 | EL | Sesamöl | und | |
| 1 | EL | Mirin | und | |
| 1 | TL | Chiliflocken | und | |
| 1 | Prise | Salz | vermischen | |
| Kyuri Tsukemono | ||||
| 2 | Minigurken (schräge Scheiben) | mit | ||
| 1 | Prise | Salz | bestreuen, | |
| Wasser ziehen, | 20‘ | |||
| abtupfen, | dann mit | |||
| 1-2 | Knoblauchzehen (dünne Scheiben) | und | ||
| 1 | rote Pepperoni (dünne Ringe) | und | ||
| etwas | Ingwer (fein gehackt) | in Schüssel geben, | dann | |
| Dressing | drüber geben, | |||
| gut vermischen, | ||||
| ziehen lassen, | 20‘ | |||
| servieren | ||||