| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (in Ringen) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (dünne Scheiben) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | glasig andünsten, | dann |
| 200 | g | Brechbohnen (in 8cm Schrägen) | dazu geben, | |
| kurz anbraten, | dann mit | |||
| 2-3 | Tomaten (grob gewürfelt) | ablöschen, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Koriander | und | |
| ½ | TL | Harissa | würzen, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 20’ dann mit | |||
| etwas | Koriander (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Mezze |