| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 10 | Vogelaugenchilis/ Piri Piri | schwarz anrösten, | ||
| abkühlen lassen, | ||||
| schälen, | dann mit | |||
| 10 | Korianderwurzeln (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | im Mörser zerstoßen, | dann |
| 3 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | dazu geben, | ||
| zu Paste zerstoßen, | dann | |||
| 1-2 | EL | Limettensaft | und | |
| 4 | EL | Fischsauce | und | |
| 2 | EL | Kokosblütenzucker | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann | |||
| etwas | Koriander (fein gehackt) | dazu geben, | ||
| servieren |