| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Ei-Mischung | ||||
| 6 | Eier | und | ||
| 2-3 | EL | Milch | und | |
| 1 | TL | Schnittlauch (klein gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Oregano | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | verrühren | |
| Omelette | ||||
| Ei-Mischung | mit | |||
| 1 | EL | Butter | in Pfanne geben, | |
| stocken lassen, | dann mit | |||
| ½ | Zwiebel (klein geschnitten) | und/oder | ||
| 50 | g | Pilze (in Scheiben) | und/oder | |
| ½ | Paprika (klein geschnitten) | und/oder | ||
| 3 | Cherrytomaten (klein geschnitten) | und/oder | ||
| 1 | Knoblauchzehe (klein geschnitten) | und/oder | ||
| 1 | Frühlingszwiebel (klein geschnitten) | und/oder | ||
| 50 | g | Schinken / Speck (gewürfelt) | belegen, | dann mit |
| 50 | g | Käse (gerieben) | bestreuen, | |
| zusammenklappen, | ||||
| kurz ziehen lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie | garnieren, | ||
| servieren | ||||