| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reis kochen | ||||
| 100 | g | Reis | in | |
| 200 | ml | Wasser | aufkochen, | |
| quellen lassen | ||||
| Oyakodon | ||||
| 100 | ml | Dashi/Brühe | und | |
| 4 | TL | Mirin/Sake | und | |
| 3 | EL | Sojasauce | und | |
| 2 | TL | Zucker | in Pfanne aufkochen, | dann |
| 250 | g | Hühnerbrust (klein geschnitten) | dazu geben, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 20’ | |||
| 1 | Zwiebel (dünne Scheiben) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 10’ | |||
| 1 | Frühlingszwiebel (dünne Ringe) | dazu geben, | dann | |
| 2-3 | Eier (verquirlt) | drüber geben, | ||
| stocken lassen, | dann mit | |||
| etwas | Frühlingszwiebel (dünne Ringe) | garnieren, | dann auf | |
| Reis | servieren | |||
| Beilage Salat Gemüse | ||||