| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spinat blanchieren | ||||
| 200 | g | Spinat | in | |
| 2 | L | Wasser (kochend) | kurz kochen, | dann in |
| 2 | L | Eiswasser | kurz abschrecken, | |
| beiseite stellen | ||||
| Palak Murgh | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| 2 | EL | Ghee/ Sonnenblumenöl | kurz anbraten, | dann |
| 250 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | dazu geben, | |
| scharf anbraten, | dann | |||
| 1 | Prise | Currypulver | und | |
| 1 | EL | Tomatenmark | dazu geben, | |
| gut verrühren, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | TL | Sambal Oelek | würzen, | |
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| Spinat (blanchiert) | dazu geben, | |||
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 1-2 | Tomaten (klein gehackt) | und | ||
| 50 | ml | Schlagsahne | und | |
| 25 | ml | Milch | und | |
| 1 | Prise | Garam Masala | und | |
| 1 | Prise | Currypulver | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| köcheln lassen, | 10’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Reis | ||||