| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Pfirsich | mit kochendem Wasser | mit | |
| etwas | Wasser (kochend) | überbrühen, | ||
| ziehen lassen, | 5’ | |||
| Haut abziehen, | ||||
| halbieren und entsteinen, | dann in | |||
| 100 | ml | Zuckerwasser | leicht dünsten, | |
| abkühlen lassen, | ||||
| abtropfen lassen, | dann mit | |||
| 1-2 | Kugeln | Vanilleeis | füllen, | dann mit |
| 50 | g | Himbeeren (püriert) | und | |
| 2 | EL | Schlagsahne | verzieren, | dann mit |
| 2 | Blatt | Minze | garnieren, | |
| servieren |