| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch braten | ||||
| 400 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | in | |
| 2-3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| beiseite stellen | ||||
| Poulet miel et moutarde | ||||
| 1-2 | Stangen | Lauchzwiebel (in Ringen) | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 3 | EL | Honig | dazu geben, | |
| kurz köcheln lassen | dann mit | |||
| 200 | ml | Weißwein | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 10‘ dann | |||
| 3 | EL | Senf (Moutarde à L’ancienne) | und | |
| 200 | ml | Schlagsahne | unterrühren, | |
| ziehen lassen, | dann das | |||
| Fleisch | dazu geben | und mit | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Thymian | abschmecken, | dann |
| 2-3 | Stängel | Petersilie (fein gehackt) | dazu geben, | |
| ziehen lassen, | 10‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Nudeln | ||||