| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 150 | g | Pilze (geviertelt) | und | |
| 1 | Knoblauchzehe (klein gewürfelt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | weich braten, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 5 | Eier (verquirlt) | und | ||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | und | ||
| 2-3 | EL | Milch | dazu geben, | |
| stocken lassen, | ||||
| gut verrühren, | ||||
| zerkleinern, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Tapas |