| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 500 | g | roter Rhabarber (in Stücken) | in | |
| 500 | ml | Wasser | aufkochen, | |
| köcheln lassen, | 30’ | |||
| Flüssigkeit abseihen, | ||||
| Rhabarber auffangen, | ||||
| durch Sieb streichen, | ||||
| Reste entsorgen, | dann mit | |||
| 125 | g | Zucker | und | |
| etwas | Zitronensaft | einkochen lassen, | 30’ dann in | |
| 1 | Flasche (sterilisiert) | abseihen, | ||
| servieren |