| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 4-6 | Eier | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| etwas | Schnittlauch (fein gehackt) | verquirlen, | dann | |
| etwas | Butter | in Pfanne erhitzen, | ||
| Ei-Mischung dazu geben, | ||||
| immer wieder rühren, | ||||
| zerkleinern, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Schnittlauch (fein gehackt) | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Brot Salat |