| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 50 | ml | Zitronensaft | und | |
| 50 | ml | Wasser (lauwarm) | und | |
| 1 | Prise | Zucker | in Schüssel geben, | |
| gut vermischen, | dann | |||
| 1 | Knoblauchzehe (gepresst) | dazu geben, | dann | |
| 100 | ml | Olivenöl | langsam unterrühren, | dann |
| 2 | EL | Oregano (klein gehackt) | und | |
| 2 | EL | Petersilie (klein gehackt) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| kurz ziehen lassen, | dann ggf. | |||
| 1 | EL | Kapern (gehackt) | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Fleisch |