| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Erdnuss-Mischung | ||||
| 150 | ml | Erdnussbutter | und | |
| 100 | ml | Milch | vermischen | |
| Salsa de Maní | ||||
| 1 | EL | Butter | in Pfanne erhitzen, | dann |
| ½ | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1 | TL | Achiote-Paste | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann | |||
| Erdnuss-Mischung | dazu geben, | |||
| gut verrühren, | ||||
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| 1 | Ei, hart (klein gehackt) | und | ||
| etwas | Koriander (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||