| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 700 | g | Kartoffeln | schälen, | dann in |
| Wasser | gar kochen, | 40’ | ||
| warm pressen, | ||||
| ziehen lassen | 24h mit | |||
| 200 | g | Mehl | und | |
| 1 | Ei | und | ||
| 3 | EL | Milch | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskat | vermischen, | dann mit |
| etwas | Mehl | länglich ausrollen, | ||
| Klöße formen, | dann in | |||
| 2 | L | Salzwasser (kochend) | ziehen lassen, | 10’ |
| rausnehmen, | dann im | |||
| Klößetopf | ziehen lassen | 40‘ | ||
| servieren |